Comment faire de la soupe de noix de coco tomate

January 26

Si vous souhaitez faire une variante intéressante de soupe de tomate, faire de la soupe de noix de coco de tomate. Cette délicieuse soupe a un goût unique que vous êtes sûr d'apprécier. A l'origine, la soupe de noix de coco de tomate est venu de la cuisine indienne et thaïlandaise, mais aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes de cette soupe savoureuse.

Instructions

•  Chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite.

•  Faire revenir le céleri et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui prend généralement environ 10 minutes.

•  Verser l'eau et les tomates en conserve dans le pot de soupe. Ajouter l'origan, le laurier et la cannelle et porter le tout à ébullition.

•  Laisser mijoter le mélange pendant 5 minutes. Remuer de temps en temps.

•  Retirer la feuille de laurier et incorporer lentement le lait de coco.

•  Réduire en purée dans un mélangeur électrique. Placez seulement 2 tasses de soupe dans le mélangeur à un moment donné. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients sont devenus une purée, puis mettre la soupe traitée de retour dans la marmite et le garder au chaud sur le poêle.

•  Ajouter le sel, le poivre et le sucre au goût. Garnir la soupe de noix de coco grillée et servir.

Conseils et avertissements

  • Préchauffer le four à 350 degrés F pour griller les flocons de noix de coco. Répartir les flocons de noix de coco en une couche uniforme sur une plaque à biscuits et faire cuire pendant trois à cinq minutes. Incorporer les flocons de noix de coco de temps en temps afin qu'ils soient dorés.
  • Cette recette donne six portions.

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