Carotte gingembre soupe est facile à faire, saine et absolument délicieux. Il a une saveur salée crémeuse qui va bien avec presque n'importe quoi. Que pourriez-vous demander de partir d'une soupe?

Instructions

•  Chauffer l'huile d'olive dans la poêle sur feu moyen-élevé.

•  Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

•  Ajouter le gingembre et l'ail et cuire jusqu'à ce que leur parfum sort. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.

•  Ajouter le bouillon de poulet et porter à feu doux.

•  Ajouter les pommes de terre et les carottes.

•  Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient doux et agréable. Cela devrait prendre environ 25 à 30 minutes.

•  Laisser la soupe refroidir.

•  Réduire en purée la soupe. Soit utiliser un mélangeur à immersion, ou le mettre dans un mixeur de cuisine en lots.

•  Ajouter le sel au goût.

•  Chauffer la soupe de nouveau et servir.

Conseils et avertissements

• Ne pas brûler le gingembre et l'ail en les faisant cuire trop longtemps ou à une température trop élevée. Si nécessaire, baissez le feu un peu avant de les ajouter.
• Cette soupe est grande avec une garniture. De petites bandes de gingembre ou de carotte fonctionnent bien.
• Le but de refroidissement de la soupe est pour le rendre sûr à manipuler et à mettre dans le mélangeur. Si vous parvenez à le mélanger à la main sans se brûler, vous n'aurez pas besoin de refroidir et réchauffer.