Cette soupe sain pour le cœur n'a certainement pas le goût, il est; les champignons séchés donnent une saveur intense. Mangez-le! Sert huit.

Instructions

•  Faire tremper les cèpes, girolles, ou des champignons shiitake dans l'eau chaude pendant 25 minutes.

•  champignons de souche à travers un tamis fin et réserver le liquide. Hacher les champignons et mettre de côté.

•  Faire revenir l'oignon dans le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

•  Ajouter les champignons hachés, les carottes, l'orge, le liquide réservé aux champignons, le bouillon de poulet et le poivre.

•  Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure et demie.

•  Ajouter les pommes de terre et la feuille de laurier.

•  Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

•  Jeter la feuille de laurier.

•  Incorporer la crème sure autant que semble bon pour votre propre œil et le goût. Assurez-vous que lorsque vous ajoutez la crème sure, vous remuez d'abord un peu de soupe à la crème, puis un peu plus, puis ajouter au mélange de soupe.

•  Réchauffer la soupe, mais ne laissez pas bouillir.

•  soupe de Garnir avec l'aneth avant de servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez utiliser de la crème sure ordinaire si vous voulez.
• Pour en faire un plat végétarien, le bouillon substitut végétal (ou un bouillon de champignons maison!) Pour le bouillon de poulet. Les végétaliens vouloir couper la crème sure. Il ne sera pas aussi riche, mais il sera toujours de bon goût.