Alors qu'ils sont grands à Thanksgiving et de Noël, vous n'avez pas à attendre les vacances pour faire la purée de patates douces à la cannelle. La cannelle est un grand, complément chaleureux aux patates douces. Servir cannelle patates douces comme plat d'accompagnement pour le poulet, canard et dinde.

Instructions

•  Peler les patates douces et leur donner un bon rinçage.

•  Couper les patates douces en morceaux de 1 po. Assurez-vous qu'ils sont de mêmes dimensions, de cette façon ils ont tous besoin de la même quantité de temps de cuisson lorsque vous les faites bouillir.

•  Ajouter les patates douces coupées en dés dans une casserole et les couvrir d'eau froide. Porter l'eau à ébullition à feu vif. Faire bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette. Il devrait prendre 15 minutes.

•  Videz l'eau de patates douces et de les remettre dans la casserole. Écraser les pommes de terre douces avec un pilon à pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

•  Incorporer le beurre, le lait, la cannelle, le poivre de Cayenne et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.