Sauce de canneberge en gelée peut être utilisé dans une grande variété de façons. Il peut être fondu et mélangé avec des canneberges fraîches, zeste d'orange et le sucre pour un régal de vacances classique exacerbée au maximum. Il peut être secoué avec les ingrédients d'un cocktail traditionnel (de martini vodka, cosmopolite, etc) pour une tournure intéressante ou il peut être congelé en cubes et utilisé à la place de la glace dans un bol à punch. Sauce aux canneberges en gelée peut également être transformé en maison de jus de canneberge avec l'ajout de sucre et d'eau.

Instructions

•  Ouvrez les boîtes de sauce aux canneberges et mélangez-les avec trois litres d'eau. Utilisez le mélangeur à immersion, ou un mélange d'une petite quantité de gelée de canneberges et l'eau dans le mélangeur régulier. Verser le mélange dans la casserole, comme vous allez.

•  Amener le mélange à ébullition dans la marmite et remuer constamment avec le fouet pour combiner complètement la gelée et l'eau.

•  Réduire le feu à moyen et goûter le jus. Ajouter plus de sucre ou d'eau si nécessaire, en fonction de votre goût. Laisser mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la totalité de la gelée de canneberge a fondu et combiné avec l'eau.

•  Retirer la casserole de l'élément de chauffage et laisser refroidir avant de le verser dans le pichet. Refroidir le bien de jus avant de servir.

Conseils et avertissements

• Ajouter le zeste de citron ou d'épices au mélange de modifier la saveur légèrement, si désiré. Canneberges fraîches peuvent également être ajoutés pour rendre le jus un peu plus acidulée. Si vous utilisez des canneberges fraîches, le zeste ou d'épices, filtrer le jus avant de le verser dans le pichet.