boulettes de viande de cerf peuvent être servis dans une sauce tomate avec des spaghettis, fourré dans les poivrons verts ou mangé sur leur propre avec tout type de sauce. Vous pouvez même faire la taille de cocktail et servez-les sur des cure-dents comme unique, hors d'oeuvre. La douceur des dates de cette recette complète la saveur de gibier faisandé.

Instructions

•  Mettez sol chevreuil dans un grand bol. Vous aurez besoin de beaucoup de place pour le mélange.

•  Pelez et hachez trois à cinq petits oignons. Haché finement, les oignons n'auront pas besoin d'être pré-cuit pour cette recette.

•  Ajouter un paquet de dates, haché aussi petit que possible, à votre venaison et les oignons.

•  Ajouter une demi-tasse d'huile de canola, un oeuf et quelques poignées de chapelure nature. Sel et poivre au goût.

•  Ecraser tous les ingrédients à la main jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Ajouter chapelure, si nécessaire, pour créer un mélange rigide qui tient ensemble.

•  Façonner vos boulettes de viande. Faites-les tous de la même taille afin que les boulettes de viande cuisent à la même vitesse, ce qui rend votre travail plus facile.

•  Faire cuire dans un plat de cuisson recouverte. Enduire le plat de cuisson avec de l'huile de canola. Placez les boulettes de viande dans le plat de sorte qu'ils ne sont pas toucher. Couvrir le plat et cuire au four à 350 degrés jusqu'à cuisson complète.

Conseils et avertissements

• En tournant les boulettes de viande une ou deux fois les aidera à cuisent uniformément et conservent leur forme.
• Épaissir le jus de cuisson de la poêle et ajouter une base de sauce pour une sauce facile.