Curry de poisson est un plat délicieux de l'Est de l'Inde, ce qui est légèrement épicée et complètement délicieux. Facile à faire et un plaisir de manger, vous pouvez ajouter cette recette saine à votre liste de favoris. Votre curry de poisson frais peut être apprécié sur une bonne dose de riz ou encore les pommes de terre cuites à la vapeur.

Instructions

•  Placer les oignons, le gingembre, les feuilles de laurier 2, 4 piments, moutarde et de cumin dans un robot culinaire ou broyer finement. Gardez environ 1 tasse d'oignon et quelques pincées de moutarde et de cumin côté pour plus tard. Couper la tomate en petits morceaux et mettre de côté.

•  Lever les filets de poissons pour votre curry en morceaux de 3 pouces et mettre dans un grand plat. Badigeonner le poisson avec la pâte d'ail et saupoudrer le poisson uniformément avec 2 c. de sel et 2 c. de la poudre de curcuma. Placer le poisson dans le réfrigérateur et laissez mariner pendant au moins 1/2 heure. Lorsque vous êtes prêt, faites frire les morceaux de poisson dans un grand wok, préparent environ 4 morceaux à la fois et la cuisine pendant environ 4 minutes de chaque côté.

•  Nettoyez tous les débris présents dans le wok et ajouter 2 c. huile de frais. Assurez-vous que l'huile est chaude, puis placez pincées de cumin, moutarde et 3 piments rouges et 2 feuilles de laurier dans le wok. Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter votre tasse supplémentaire d'oignons, laisser mijoter jusqu'à ce que brun. Ajouter les ingrédients de votre robot, les tomates et la poudre de curcuma supplémentaire dans le wok en remuant pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que brun.

•  Ajouter jusqu'à 3 ou 4 tasses d'eau à votre curry pour créer la cohérence de sauce souhaitée. Assurez-vous d'ajouter un peu d'eau à la fois, comme l'épaisseur va changer que les chaleurs de l'eau. Laisser le curry à ébullition et ajouter les morceaux de poisson frit, bouillante ensemble pendant environ 15 minutes. Éteindre le feu et garnir votre curry avec une touche de feuilles de coriandre.

•  Placer une partie de comble de riz sur votre lieu et presser le jus d'un citron frais sur le dessus. Versez le curry sur le riz et en profiter.