March 13
Une pomme de terre cuite est un casse-croûte d'hiver copieux, idéal avec fromage à la crème, le piment ou les haricots comme garniture. Il est l'une des recettes les plus simples et autour de celui que vous garderez de revenir à maintes et maintes fois. Vous pouvez même faire cuire les pommes de terre à l'avance et les réchauffer plus tard pour un repas de midi rapide.
• Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit ou 180 degrés Celsius.
• Laver soigneusement vos pommes de terre sous l'eau courante avec une brosse à récurer. Grattez les taches oculaires ou les imperfections tout en laissant la peau intacte.
• Percez des trous dans la pomme de terre avec une fourchette de six à 12 fois, en faisant le tour de tous les côtés. Ces trous laissent échapper la vapeur pendant la cuisson.
• Séchez la pomme de terre avec un chiffon propre ou une serviette en papier.
• Verser un peu d'huile d'olive ou une cuillère un peu de beurre ramolli dans un plat. Dip et manteau la pomme de terre dans le beurre ou l'huile, la création d'une fine couche sur la peau.
• Placez délicatement la pomme de terre déposée sur la grille du milieu du four avec une feuille de cuisson ci-dessous pour récupérer les coulures.
• Cuire les pommes de terre pendant environ une heure, retirer lorsque la peau est dorée mais doux au milieu.
• Laisser refroidir légèrement de pommes de terre puis faites une incision profonde dans le top. Poussez les extrémités ensemble pour ouvrir la pomme de terre prêt pour les garnitures.