Une pierre à pizza est faite d'un matériau céramique poreux qui imite la cuisson dans un four de maçonnerie. Les pierres absorbent mieux la chaleur que le verre ou le métal, et donc produisent croustillant, croûte de pizza uniformément cuits. Si vous ne disposez pas d'une pierre à pizza, vous pouvez utiliser une croûte préparée et encore obtenir les résultats parfaitement croustillantes. Vous avez besoin de moins de 20 minutes pour cuire une pizza sans une pierre. Cette recette est pour un 12 pouces pepperoni ou saucisse pizza, mais vous pouvez le modifier pour utiliser vos garnitures préférées.

Instructions

•  Préchauffer le four à 450 degrés F.

•  Coupez la saucisse ou pepperoni rouleau en tranches épaisses 1/8 pouces avec un couteau pointu. Placez la saucisse ou tranches de pepperoni dans une poêle et faire dorer pendant cinq minutes, en remuant fréquemment. Retirer du feu et mettre de côté.

•  Mélanger la sauce tomate, basilic séché et d'origan séché dans un bol à mélanger. Remuez avec une cuillère en bois pour mélanger les ingrédients.

•  Placez la pâte à pizza préparé sur une plaque à pâtisserie. Étendre la sauce tomate sur la croûte uniformément à l'aide du dos de la cuillère en bois.

•  Saupoudrer le fromage mozzarella sur la sauce tomate et disperser la saucisse ou pepperoni tranché sur le dessus.

•  Placez la pizza dans le four et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement dorées.

Trancher et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Utilisez votre sauce à pizza préférée en lieu et place de la sauce tomate et herbes séchées.