Comment faire cuire une crevette Sichuan épicé

August 21

Comment faire cuire une crevette Sichuan épicé

Spicy crevettes Szechuan est un plat chinois qui allie les saveurs de l'oignon vert, piments rouges, pâte de piment, l'ail, le gingembre et l'huile de sésame avec des crevettes fraîches qui est ensuite cuit rapidement dans un wok. Poivron vert et pousses de bambou donnent à ce plat de crevettes texture et croquant. Épouser ce délicieux plat de crevettes avec du riz blanc cuit à la vapeur et vous avez un délicieux repas gastronomique chinois. Le wok fait qu'une bouchée de ce plat simple.

Instructions

•  Rincer les crevettes dans de l'eau froide et sèche. Mélanger la fécule de maïs avec le blanc d'oeuf et bien mélanger. Ajouter les crevettes et mélanger pour bien enrober. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.

•  Combinez les pousses de bambou, les oignons verts, le poivron vert, poivron rouge, purée de piment, l'ail et le gingembre. Mettez de côté.

•  Mélanger actions, la pâte de tomate, la sauce soja, le vin de riz et l'huile de sésame. Mettez de côté.

•  Chauffer 2 tasses d'huile d'arachide dans un wok. Cuire les crevettes pendant 1 minute. Retirer les crevettes de l'huile. Vidanger l'huile du wok.

•  Chauffer le reste de 2 c. d'huile dans un wok. Cuire les crevettes et le mélange de légumes rapidement à feu vif.

•  Ajouter le mélange de la pâte de tomates et cuire jusqu'à ce que les crevettes sont revêtues et le mélange est chauffé à travers.


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