Que vous planifiez un voyage de camping en famille lointaine ou droit de dîner dans votre propre arrière-cour, la cuisson d'un steak dans une feuille d'étain peut créer un parti atmosphère et c'est avant que les enfants entrent dans l'acte. D'étanchéité dans les jus naturels d'un bifteck est un avantage naturel de créer des paquets de feuilles, mais c'est aussi la possibilité de personnaliser chaque paquet afin que personne ne comprend deux les mêmes assaisonnements ou des légumes. Déballer le paquet pour trouver votre repas entièrement cuit pourrait vous rappeler le plaisir de recevoir un cadeau, mais avec un rapide, sans tracas nettoyage.

Instructions

•  Mettez votre gril à feu moyen. Faire un sachet en aluminium robuste avec une feuille de papier d'aluminium épais d'étain ou deux feuilles de papier mince. Coupez un morceau (ou morceaux) assez grand pour couvrir le steak ainsi que tous les autres ingrédients. Vaporiser la feuille généreusement de cuisson sans gras pulvérisation.

•  Placer le bifteck dans le milieu de la feuille. Le plus épais votre steak est, plus il aura à faire cuire sur le gril, en particulier dans un paquet que vous ne retournez que les cuisiniers de steak. Pensez à aplatir un steak épais avec un pilon de viande d'accélérer la cuisson.

•  Pierce le steak à plusieurs reprises avec une fourchette et assaisonner avec un peu de sel. Ajouter un filet de steak assaisonnement, si vous le souhaitez, ou de l'oignon et l'ail en poudre. Arroser le steak avec de l'huile d'olive ou de l'ail haché, en étant sûr de cuillère de jus d'ail --et pas seulement les petits morceaux d'ail - sur le steak.

•  Garnissez votre steak avec de l'oignon ou la tomate, à la fois de ce qui aidera en outre attendrir la viande. Sinon, pensez à ajouter quelques champignons de Paris, haricots verts ou des tranches de courge jaune à votre paquet.

•  Fermez le paquet, en tirant un long morceau vers le centre et en plaçant l'autre côté long sur elle - comme si vous étiez en train d'envelopper un cadeau. Ce milieu est l'endroit où un peu d'air et de vapeur circuleront comme les steaks cuire sur le gril. Rouler les côtés les plus courts étroitement de sorte qu'aucun jus s'échapper, s'arrêtant à quelques centimètres de la nourriture à l'intérieur du paquet.

•  Placez le paquet sur le gril avec une large spatule - l'outil de choix lorsque vous cuisinez avec des paquets de feuilles. Tournez le paquet de 180 degrés toutes les quelques minutes pour assurer une cuisson uniforme.

•  Retirer le paquet à partir de la grille au bout de 10 minutes. Placez-le sur une plaque et laisser reposer pendant quelques minutes avant de lentement et avec précaution ouverture assez large le paquet chaud à insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du steak. Il devrait atteindre au moins 130 degrés, mais le retour à la grille et cuire jusqu'à ce que cela convient à votre préférence.

Conseils et avertissements

• Tout comme il n'existe pas deux morceaux de viande sont semblables, pas de deux grilles qui se ressemblent. Beaucoup ont un côté chaud et un côté froid. Après un galop d'essai ou deux, votre confiance dans la cuisson de papier d'aluminium devrait monter en flèche.