Cuire un rôti de boeuf dans une viande de rendements rôtissoire qui est uniformément cuits tout au long. Une fois fait correctement, le bœuf pan-rôti est aussi tendre et juteuse. Pas beaucoup de travail de préparation, ou les mains sur la cuisine, va dans cette méthode de rôtir. Après quelques mesures simples que vous pouvez mettre votre rôti de bœuf au four et, pour la plupart, le laisser seul jusqu'à ce qu'il se fait de la cuisson.

Instructions

•  Retirez votre rôti de boeuf du réfrigérateur environ 1 à 2 heures avant de le cuire. Qu'il se réchauffe à la température ambiante avant la cuisson permet de cuire plus uniformément.

•  Préchauffez votre four à 250 degrés Fahrenheit. Préparez votre rôtissoire en créant un plateau de papier d'aluminium pour s'asseoir sous le panier et attraper le jus de cuisson de votre rôti.

•  Note de la couche de graisse sur votre rôti de boeuf avec un couteau. Frotter la surface de votre rôti avec le sel et le poivre. Appliquer une couche d'huile végétale sur toute la surface de la viande.

•  Réduire la température du four à 200 degrés Fahrenheit et de mettre votre rôtissoire dans le four sur la grille du centre du four.

•  Vérifiez la température de votre rôti au moins une fois toutes les heures. Insérer un thermomètre à viande dans la partie centrale de votre rôti pour obtenir une lecture précise. Lorsque la température interne est de 118 degrés Fahrenheit, baisser la température de votre four à 500 degrés Fahrenheit. Selon la taille de votre rôti, il devrait prendre entre 4 à 6 heures pour atteindre 118 degrés à l'intérieur.

•  Laissez votre rôti à cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires à 500 degrés Fahrenheit. Vérifier la température interne de nouveau, comme un rôti de boeuf doit avoir une température interne de 145 degrés avant de le retirer du four pour qu'il soit propre à la consommation. Continuez à vérifier la température toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne la température de sécurité.

•  Permettez à votre rôti de bœuf pour se reposer hors du four pendant 20 minutes avant de le trancher et servir.