Avant de commander pour le dîner de ce soir, pensez à la cuisson d'un rôti dans une poêle électrique. Un poêle électrique est simple à utiliser et distribue uniformément la chaleur. Ces poêles sont une source de sauvegarde Si votre poêle-top s'arrête four de travail, et ils permettent de cuire une grande quantité de nourriture en vous donnant un espace de travail. Parce que vous pouvez régler la température numérique d'un poêle électrique, ils sont aussi un grand avantage pour les chefs qui expérimentent avec des temps et des températures de cuisson de leurs recettes.

Instructions

•  Créer une solution de saumure pour le rôti. La saumure rend l'offre de rôti et juteux. Mélanger 1 tasse de sel non iodé avec 1 gal. eau de froid. Placer le rôti dans un récipient peu profond et verser le mélange de saumure sur le rôti. Laisser le rôti à la saumure pendant la nuit ou pendant au moins 6 heures. Tourner le rôti de boeuf tous les 2 à 3 heures pour s'assurer que l'eau salée s'infiltre uniformément dans le rôti.

•  Préchauffez la poêle électrique à 425 degrés Fahrenheit. Une fois la poêle électrique est chaude, ajouter 1 c. huile de cuisson.

•  Placer le rôti, côté gras vers le bas, dans la poêle, une fois l'huile végétale commence à mijoter. Brown le boeuf pendant 10 à 15 minutes.

•  Ajouter les oignons émincés sur le dessus de la viande bovine. Assaisonner la viande de bœuf avec du sel et du poivre noir moulu.

•  Réduire le feu sur la poêle électrique à 200 degrés Fahrenheit. Couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter la viande bovine 30 minutes par livre. Pour un rôti de boeuf de 3 à 4 livres, faire cuire le rôti pour une moitié à 2 heures.

•  Tournez la mi-rôti par son temps de cuisson. Cela permettra d'assurer que le rôti cuit uniformément.

•  Vérifiez le rôti de boeuf périodiquement afin de s'assurer qu'il ne roussir pas. Si le poêle électrique commence à brûler le rôti, ajouter une petite quantité d'eau dans la poêle au besoin.

•  Placez un thermomètre de cuisine dans le centre de la viande bovine. Le boeuf est sûr de manger une fois que le thermomètre indique 145 degrés Fahrenheit.

•  Retirer le rôti de la poêle électrique. Placer le rôti sur une planche à découper et couper le rôti en travers du grain. Servir pendant qu'il est encore chaud.