Cuire le poulet sur une rôtissoire donne une saveur merveilleuse barbecue. Poulet rôti peut être sain ainsi parce que la graisse draine alors que c'est la cuisine. En règle générale, le poulet rôti est cuit sur un gril électrique. Beaucoup de recettes appeler pour badigeonner souvent pendant la cuisson du poulet, ont donc un pinceau à badigeonner sur la main.

Instructions

•  Saison l'intérieur et l'extérieur du poulet. Sel, poivre et poivre au citron vont bien avec le poulet rôti. A 3-lb. poulet est la taille idéale pour la cuisson sur une rôtissoire. Si vous le souhaitez, vous pouvez farcir l'intérieur du poulet avec des herbes comme le thym et le romarin.

•  Brider le poulet. Avec de la ficelle de cuisine, ficeler le poulet en rabattant les ailes en dessous et en attachant les jambes. Traverses aide poulet conserver sa forme.

•  Faire fondre le beurre à feu moyen. Pour un 3-lb. poulet, vous aurez besoin d'un quart tasse de beurre fondu. Une fois que le beurre est fondu, le transférer dans un bol. Vous pouvez également ajouter les épices et les assaisonnements pour le beurre fondu.

•  Placer le poulet ficelé et assaisonné sur le tournebroche. Faire cuire le poulet à feu vif pendant 10 minutes sans couvrir. Après 10 minutes, baisser le feu à moyen et abaisser le couvercle.

•  Badigeonner le poulet. Trempez votre pinceau à badigeonner le beurre fondu et badigeonner le poulet toutes les 30 minutes. Le poulet devra cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 180 F lorsqu'il est inséré dans une cuisse. Cela devrait prendre environ 90 minutes. Lorsque vous avez terminé, prenez le poulet au large de la rôtissoire et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de servir.