Un jambon Forêt Noire vérité vient de la région de la Forêt-Noire en Allemagne. Les fabricants de sel-cure et fument le jambon plutôt que de la faire cuire. Jambons Forêt-Noire traditionnels ont un revêtement noir qui vient de sang de bœuf couvrant l'extérieur. Aujourd'hui, de nombreux jambons étiquetés comme la Forêt-Noire obtiennent leur revêtement foncé des épices cuits plutôt que le sang de boeuf. Bien que ce jambon nécessite pas de cuisson, vous pourrez vous réchauffer dans une poêle avant de servir. En raison du processus de sel durcissant, jambons Forêt-Noire contiennent des quantités élevées de sodium, de sorte que vous ne devez pas ajouter de sel supplémentaire.

Instructions

•  Couper le jambon Forêt Noire en tranches minces comme du papier.

•  Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

•  Cuire des tranches individuelles de jambon pendant 30 secondes de chaque côté, en retournant avec des pincettes.

•  Transférer les tranches dans un plat de service et servir comme plat principal ou comme garniture à sandwich.

Conseils et avertissements

• Substitut jambon Forêt-Noire dans n'importe quelle recette appelant à Smithfield jambon, prosciutto, jambon de pays ou jambon de Virginie.