Le bicarbonate de pain d'épice évoque des souvenirs de moments heureux dans la cuisine pendant les vacances pour de nombreuses personnes. Continuer la tradition du pain d'épices homme tout au long de l'année avec une recette préférée et un peu de créativité.

Instructions

•  Mélanger et réfrigérer votre recette préférée de pain d'épice. Vous pouvez utiliser toute recette épice cookie. Pâte froide est plus ferme et plus facile à manipuler et ne colle pas à vos rouleaux à pâtisserie et les couteaux.

•  Préchauffer le four à la température indiquée à cuire dans votre recette de pain d'épice. Mettre la grille du four au milieu du four. Placer la grille du four à basse dans votre four crée des cookies avec des fonds des holocaustes et des sommets assez cuits.

•  Préparer les plaques de cuisson en les alignant avec du papier parchemin ou Silpats. Restaurants ou les magasins de fournitures de boulangerie vendent du papier sulfurisé prédécoupé la taille des feuilles et moules de cuisson standard. King Arthur Flour et Ace Mart sont deux entreprises qui vendent du papier prédécoupé parchemin (voir Ressources ci-dessous).

•  Rouler la pâte sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier ciré pour empêcher la pâte de coller comme il se réchauffe à la température ambiante. Rouler la pâte à ¼ "à 1/8" d'épaisseur en fonction de la taille de votre emporte-pièce.

•  Couper l'homme de pain d'épice ou en forme de femme sur la pâte étendue. Mettez un peu de farine sur la coupe pour empêcher la pâte de coller. Déplacez les formes découpées pour les plaques à biscuits garnis. Décorez les hommes avec des raisins secs ou de sucre turbiné pour les boutons et nœuds papillons. Utilisez un couteau à sculpter un visage. Mettez un pop de gel ou bâton de sucette sous une des formes d'avoir la possibilité de faire un bouquet de pain d'épice.

•  Cuire les biscuits selon la recette. Sous les faire cuire un peu et leur permettre de terminer la cuisson sur la plaque à biscuits pour un couple de minutes lorsque vous les sortez du four pour éviter, biscuits durs trop cuits.

•  Préparer le glaçage royal pour d'autres décorations détaillées telles que les contours et boutons. Poudre de meringue substitut pour les oeufs crus. Pain d'épice aussi couper ou d'autres formes décoratives de fondant et l'utilisation fondant.

Conseils et avertissements

• Congeler la pâte pendant plusieurs semaines pour se préparer à l'avance.
• Rouler la pâte de pain d'épice sur papier de cire vous permet de placer facilement les biscuits dans le réfrigérateur si la pâte se réchauffe trop et il est difficile de les mettre sur les plaques de cuisson.
• Utilisez les restes de pâte de pain d'épice de faire d'autres formes comme des étoiles.