July 21
Un gâteau à l'envers est un gâteau lunatique qui est en fait pas si à l'envers. Les gâteaux empilés en trois dimensions sont très sûrs parce que chaque couche est fixé à plat sur le gâteau sous elle, ne laissant qu'une illusion d'instabilité. L'autre type de gâteau à l'envers est un gâteau feuille qui repose à plat et ne risque pas de basculer. Pans pour les deux types de gâteaux de minimiser le besoin de couper le gâteau en forme à l'envers.
• Mettre la casserole feuille gâteau à l'envers sur une surface plane avec le côté ouvert vers le haut. Lubrifier l'intérieur du bac, de sorte que le gâteau ne colle pas.
• Saupoudrer la farine sur la surface de la poêle graissée. Agiter un peu de sorte que la farine recouvre toutes les surfaces intérieures de la cuve. Mettez la casserole à l'envers et taper l'excédent de farine.
• Verser dans la pâte préparée. Lisser la pâte dans tous les indentations et les coins avec une spatule. Gratter la pâte en excès du récipient contenant la pâte dans le moule. Glissez la casserole remplie dans le four. Régler le chronomètre pour la durée de temps requise pour le mélange.
• Refroidir le gâteau dans le moule après la cuisson. Alors qu'il était encore dans la casserole, coupez la partie surélevée du gâteau pour créer un fond plat pour le gâteau reposer sur.
• Évaluer le type de plat que vous avez. Certains poêles de rang sens dessus dessous à fond plat avec un couvercle en pente qui crée la forme à l'envers. Autres casseroles de palier s'appuient sur un levier en forme de L qui complète la forme à l'envers pour la cuisson de niveau.
• Réglez chaque palier sur un compteur en fonction du type de plateau. Tiers avec le levier en forme de L devraient être fixés côté levier vers le bas.
• Graisser l'intérieur du moule avec du shortening, en veillant à couvrir le coin de la conception farfelue. Pour casseroles avec un couvercle, graisser le fond du couvercle ainsi.
• Verser la pâte à gâteau dans l'ouverture de la casserole. Remplir le moule à moitié plein. Le gâteau va remplir le reste de la casserole pendant la cuisson.
• Cuire le plus grand niveau en premier. Réglez la minuterie pour répondre aux spécifications du type de pâte que vous avez utilisé. Laissez le gâteau refroidir tandis que les niveaux suivants sont cuits. Cuire les deuxième et troisième niveaux confondus. Soyez conscient que le troisième niveau est la moitié de celle du deuxième étage et prendra moins de temps à cuire. Retirez le troisième niveau dans la moitié du temps nécessaire pour cuire le deuxième gâteau.