sauce teriyaki est une épaisse sauce sucrée qui a pris naissance dans la cuisine japonaise. Composé d'ail, le gingembre, la sauce soja et un arôme doux comme le miel, la sauce peut être utilisé comme garniture, condiment ou la marinade de la viande. Revêtement côtelettes de porc à la sauce teriyaki aide à emprisonner l'humidité qui est en outre protégé par la cuisson, plutôt que la friture. Les côtelettes de porc devraient être la star du plat, afin de maintenir la lumière de la sauce et servir sur un lit de riz.

Instructions

•  Placez les côtelettes de porc en une seule couche dans un plat de cuisson en verre. Mélanger le jus d'orange, la sauce soja, l'eau, la poudre de chili, le miel et le gingembre moulu dans un petit bol. Verser sur les côtelettes, couvrir le plat avec une pellicule de plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit à mariner.

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Placez le plat de cuisson dans le four et faire cuire pendant 30 minutes. Préparer le riz selon les instructions sur l'emballage, tandis que les côtelettes de porc cuisent.

•  Servir les côtelettes de porc sur un lit de riz sauvage avec un quartier de citron pour la garniture.

Conseils et avertissements

• Déjà sauce teriyaki faite peut être acheté au supermarché mais sauce maison contient moins d'agents de conservation.
• Utilisez une sauce de soja faible en sodium si vous devez surveiller votre apport en sodium.