Brûleurs infrarouges ont été utilisés dans les restaurants depuis plusieurs années. Ce ne fut que récemment que cette technologie est devenue abordable pour le gril moyen d'une maison. Ces brûleurs peuvent cuire les aliments à une température beaucoup plus élevée que d'un gaz ou charbon de bois standard, parfois jusqu'à 1500 degrés. Ces températures élevées permettent de faire saisir un morceau de viande parfaitement ce qui serait presque impossible avec un gril normal. Avec un contrôle absolu sur la température du brûleur, vous pouvez obtenir des résultats parfaits à chaque fois.

Instructions

•  Ouvrez le robinet de la bouteille de gaz et appuyez sur le bouton d'allumage. Regardez le bas de la grille pour vous assurer une flamme est allumée Vous devrez peut-être pousser l'allumage d'un couple plusieurs fois pour allumer la flamme.

•  Attendez cinq minutes pour assurer le brûleur infrarouge est réchauffé. Certains graveurs peuvent se réchauffer dans un peu plus d'une minute, mais il est préférable d'attendre un peu plus longtemps jusqu'à ce que vous êtes familiarisé avec votre graveur particulier.

•  Régler le brûleur à la température désirée. Si vous voulez saisir l'extérieur de la viande, le mettre à une valeur élevée entre 900 et 1000 degrés. Si vous voulez de la viande à cuire lentement et soigneusement, mettre à un niveau faible autour de 450 degrés. La température sur les brûleurs infrarouges peut être ajusté à tout moment, de sorte que vous pouvez saisir l'extérieur de la viande et rapidement baisser le feu pour laisser la viande cuire lentement.

•  Retirez les aliments du brûleur avec des pincettes quand il est grillé à votre goût.

•  Fermez le robinet de la bouteille de gaz et laissez le gril refroidir.

Conseils et avertissements

• Nettoyez la grille à l'eau tiède et un gant de toilette avant chaque utilisation. Ne pas utiliser de savon si vous avez un gril en fonte.