January 23
Il peut ne pas être une réduction de la prime de la viande, mais avec un peu de travail, vous pouvez transformer un steak à fond rond dans un steak prime. Cuit dans un Crock-Pot ou cuit lentement au four, bifteck de ronde jettera sa ténacité et devenir étonnamment doux et tendre. Les oignons sont un compagnon de cuisine naturelle pour ce plat, donc si vous choisissez de lui convenir pour un dîner formel ou rétrograder à l'informalité, vous pourrez profiter de soumettre ce bifteck à une crise d'identité.
• Brown ou même caraméliser des oignons dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter un peu d'ail haché, tout comme les oignons terminer la cuisson, si vous le souhaitez. Mettre les oignons de côté.
• Trancher le bifteck de ronde dans au moins quatre à six pièces et les attendrir avec un maillet à viande. Saupoudrer les morceaux avec le sel et le poivre et les faire dorer dans la même poêle avec un peu d'huile d'olive supplémentaire.
• Verser le jus de la viande de la poêle dans un bol. Ajouter une boîte de crème de champignons et un peu d'eau. Ne pas diluer la sauce trop; il sera grandement mince et Blanket le steak délicatement pendant la cuisson. Saupoudrer de thym, si vous le souhaitez, pour plus de saveur.
• Réglez le Crock-Pot à «élevé» ou votre four à 325 degrés Fahrenheit. Mettez les morceaux de steak dans un Crock-Pot ou un four rôtissoire profonde enduit à cuisson sans gras pulvérisation. Mettre les oignons sur le dessus, ainsi que des champignons frais, si vous le souhaitez. Verser le mélange de soupe sur le dessus. Couvrir le plat-Pot et de réduire la température à «faible» après une heure.
• Cuire le steak dans le Crock-Pot pendant environ huit heures ou dans le four pendant environ trois heures. Vérifiez le steak au cours de la dernière demi-heure d'évaluer sa-ness fait et de faire les ajustements d'assaisonnement de dernière minute. Par exemple, vous pouvez ajouter un peu plus de sel ou de poivre ou feu vers le haut avec une pincée de flocons de piment rouge.