June 21
Crème de champignons, si maison ou en conserve, peut fournir, une saveur chaleureuse terre lorsqu'il est utilisé comme une sauce pour le poulet. Au lieu de tremper le poulet dans une marinade pendant des heures ou acheter, sauces pré-faites coûteux, en ajoutant la crème de champignons peut transformer une pièce ennuyeuse de blanc de poitrine de poulet dans un repas complet qui est satisfaisant pour toute la famille. Gardez quelques boîtes de crème de champignons dans votre garde-manger de sorte que vous pouvez concocter un repas chaud dans une demi-heure, même lorsque vous ne vous attendez pas invités.
• Chauffer 3 c. l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit chaud.
• Ajouter 4 poitrines de poulet et cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit brun.
• Retirer le poulet et le placer sur une plaque séparée, mais laissez la chaleur sur le plateau. Ajouter une échalote hachée dans la poêle et cuire pendant 2 minutes.
• Ajouter 1 boîte de crème de champignons, 3/4 tasse d'eau, 1/4 tasse de tranches de tomates séchées, 1 c. vinaigre de vin rouge et 2 c. basilic haché dans la poêle.
• Placer le poulet dans la casserole et chauffer jusqu'à ce que le mélange est en ébullition.
• Baissez le feu à doux et cuire pendant 5 minutes.
• Servir sur des nouilles aux oeufs cuits et égouttés et saupoudrer de parmesan sur le dessus, comme suggéré par la cuisine de Campbell.