Comment faire cuire poulet rôti dans un four

November 12

Comment faire cuire poulet rôti dans un four

Maîtriser l'art de la cuisson d'un style de poulet rôti peut être intimidant. Mais le risque dépasse de loin la récompense de l'offre et de l'oiseau succulente. profils de saveur varient d'un mélange épicé de piments et les poivrons à l'arôme doux et de vinaigre d'un barbecue de Kansas City. Quel que soit le cas de l'herbe classique et citron parfum encore de petits marchés dans le sud de la France et un certain nombre d'épiceries. Peu importe le style que vous préférez faire un poulet rôti dans le four est facile et gratifiant.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés. Pat le sèche de poulet avec des serviettes en papier à l'intérieur et à l'extérieur. Saison à l'intérieur de la cavité généreusement avec le sel et le poivre, puis farcir la cavité avec les citrons et l'ail. A ce stade, placer le poulet sur la rôtissoire verticale. Collez le thermomètre dans la cuisse en prenant soin de ne pas toucher l'os. Mettre au four préchauffé sur la grille du centre.

•  Faire chauffer une petite casserole à feu moyen. Ajouter l'huile de canola ou d'olive, le miel, le jus de lime, le paprika et d'herbes séchées et laisser cuire deux à trois minutes jusqu'à ce que le miel fondu.

•  Badigeonner le poulet sur le torréfacteur et le faire tourner un demi-tour toutes les 10 minutes. Après 45 ou 50 minutes de vérifier le thermomètre; la température interne devrait être d'environ 160 à 170 degrés F.

•  Retirer du four et tente (couverture) avec un morceau de papier d'aluminium pour environ 10 à 15 minutes. Cela permettra aux jus de redistribuer à travers le poulet. Retirer de la rôtissoire et retirer les citrons et l'ail de la cavité. Placez-les sur une planche à découper à sculpter.

•  Verser le jus dans un sac en plastique refermable. Laisser la graisse de flotter au dessus du sac, inclinez le sac d'un côté et maintenez-le dans un bol. Couper délicatement un coin du sac et ne permettent que les jus coulent dans l'arrêt de bol avant d'arriver à la graisse et jeter. Servir le jus avec le poulet.

Conseils et avertissements

  • Cette recette peut être adaptée à ceux goûts personnels. Différents types d'ingrédients peuvent être utilisés pour obtenir différentes combinaisons de goût. Aussi les pommes, les oranges et les citrons verts peuvent être substitués.

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