July 30
Poitrines de poulet doivent être cuits avec soin pour les empêcher de goûter la saveur sec et sans. Les faire cuire dans les paquets de feuilles et de leur farce sont deux méthodes qui peuvent être utilisés pour prévenir les poitrines de poulet de séchage. Farce peut également être utilisé pour ajouter plus de saveur à la poule avec différentes garnitures comme le jambon, le fromage et les légumes.
• Enlever la peau et les os de la poitrine de poulet avec un couteau pointu. Coupez la graisse sur les côtés et le haut de la poitrine de poulet. Faire une coupe horizontale au milieu de la poitrine de poulet à la rendre plus mince et de l'ouvrir. Ne pas couper les poitrines de poulet complètement, juste assez pour l'ouvrir comme un livre ou un magazine.
• Assaisonner la poitrine de poulet avec votre choix d'épices et le sel sur les deux côtés. Placez votre farce de choix dans l'un des côtés de la poitrine de poulet. Fermez la poitrine de poulet. Placer les poitrines de poulet sur une plaque tandis que vous obtenez la feuille prête.
• Coupez un morceau de papier assez grand pour contenir la poitrine de poulet. Propagation de beurre fondu ou l'huile d'olive sur une face de la feuille.
• Placez le poulet sur le beurre ou le côté huileux de la feuille. Fermez la feuille serré autour de la poitrine de poulet. Vérifiez qu'il n'y a pas d'ouvertures dans la feuille dans laquelle l'eau pourrait entrer.
• Répartir les paquets de feuilles de poitrine de poulet sur une poêle. Ajouter suffisamment d'eau dans la poêle de sorte qu'il est d'environ 1 pouce de profondeur. Vérifiez l'eau ne couvre pas complètement les poches de poitrine de poulet. Placez le couvercle sur la poêle.
• Faire cuire les poitrines de poulet sur la cuisinière sur le réglage moyen pendant environ 15 minutes. Vérifiez la poêle souvent et ajouter de l'eau si nécessaire.
• Retirer les poitrines de poulet de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant d'ouvrir pour aider les jus s'installer. Servir.