La cuisson du pain de récompenses à gratter vous à la fois un parfum alléchant de votre four et le goût du pain chaud fraîchement coupé dans une miche de pain. Pain de blé entier contient plus de fibres que le pain blanc et s'inscrit dans un mode de vie sain. Servez ce pain en tranches avec garnitures de sandwich ou grillé avec beurre et confiture.

Instructions

•  Versez l'eau dans le bol et saupoudrer la levure sur le dessus. Agiter légèrement pour dissoudre la levure. Incorporer 1 c. sucre. Laisser reposer pendant 10 minutes. Si vous ne voyez pas la formation de mousse de la levure dans le lait après 10 minutes, jeter le mélange et obtenir un nouveau paquet de levure, de lait et de sucre et réessayez jusqu'à ce que vous voyez moussant indiquant l', levure viable active.

•  Ajouter l'huile, la mélasse ou de miel, la farine et le sel. Incorporer ce mélange à combiner jusqu'à ce que la pâte se rassemble en boule et se détache des parois du bol.

•  Fariner légèrement un plan de travail et mettre le bol à l'envers pour déposer la pâte. Couvrez vos mains dans l'huile pour les empêcher de coller à la pâte. Façonner la pâte en boule. Appuyez sur la boule de pâte avec les talons de vos mains pour aplatir en forme de disque. Pliez ce disque en deux et appuyez sur celui-ci avec les talons de vos mains à nouveau. Tournez la pâte d'un quart de tour et répéter. Continuer à pétrir la pâte de cette manière pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à consistance lisse et élastique.

•  Couvrir l'intérieur du second bol de mélange d'une fine couche d'huile. Façonner la pâte en boule et placez-le dans le bol. Placez le torchon sur le dessus du bol et le mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure à la hausse.

•  Retirer la pâte du bol et de créer une forme de journal de 8 pouces. Placez tout dans la casserole de pain de pouce 81/2-en-4 et couvrir avec le torchon. Laisser lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte gonfle à 1 pouce au-dessus du moule à pain.

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Cuire le pain augmenté à 350 degrés Fahrenheit pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie inférieure enregistre 190 degrés Fahrenheit. Laisser refroidir complètement avant de trancher.