Mac et fromage est un classique nourriture de confort de l'enfant. Il est riche, chaude et onctueuse, avec juste assez de contraste de texture de la croûte de chapelure grillée pour le rendre intéressant, sans être trop exotique, même pour les plus difficiles d'. Que vous souhaitiez un dîner de semaine facile à servir les enfants ou êtes dans l'ambiance de revivre sa propre enfance, mac & fromage avec une croûte de chapelure sauront satisfaire votre appétit.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Remplir le faitout 2/3 avec de l'eau chaude. Porter l'eau à ébullition, puis ajoutez les macaronis de coude. Faire bouillir les macaronis jusqu'à ce qu'il soit à peine al dente. Il doit être souple, mais encore assez ferme.

•  Faire fondre le beurre dans la casserole, tandis que les nouilles sont en ébullition. Quand le beurre est fondu, fouetter dans une quantité égale de farine pour faire un roux. Continuer à fouetter jusqu'à ce que la farine ait absorbé tout le beurre fondu.

•  Baisser le feu et versez le lait lentement sur le roux, en fouettant constamment. Il sera grumeleuse au début, mais comme la farine absorbe le lait dont il deviendra, une sauce épaissie lisse.

•  Déposez le fromage dans la sauce un peu à la fois, en fouettant constamment. Laissez le fromage fondre complètement avant d'ajouter le suivant poignée. Lorsque vous avez ajouté tous les fromages, retirer la sauce du feu.

•  Égoutter les pâtes dans une passoire. Retournez-les à la marmite.

•  Verser la sauce sur les pâtes et mélanger doucement.

•  Verser les pâtes et la sauce dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. À ce stade, vous pouvez le laisser refroidir et conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour servir plus tard.

•  Cuire le mac & fromage dans un 350 degrés F four jusqu'à ce que le plat est chaud. Si elle a été réfrigéré, ce qui peut prendre entre 30 et 45 minutes, selon la façon froide de votre réfrigérateur est. Si la casserole a été gelé, il pourrait prendre jusqu'à une heure.

Si vous avez fait immédiatement le mac & fromage avant la cuisson, passez à l'étape 10.

•  Couvrez le dessus de la casserole avec de la chapelure et cuire au four à 350 degrés F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement doré.

Conseils et avertissements

• Mixez vos herbes préférées dans la chapelure pour ajouter de la saveur à la mac & fromage.
• Expérience avec diverses combinaisons de fromages. Gruyère, provolone et fromage bleu tout ajouter de la profondeur à la sauce de base de fromage cheddar.
• Pasta dans n'importe quelle forme va bien travailler avec cette technique. Les réservoirs sont une alternative populaire à coude pâtes.
• Soyez prudent lors de la vidange des nouilles. L'eau bouillante et de la vapeur peut causer des brûlures graves.
• Laissez le mac & fromage frais pendant au moins cinq minutes après l'avoir sorti du four.