Faire une longe de porc sur une rôtissoire est un excellent moyen de faire le croustillant à l'extérieur tout en gardant le beau à l'intérieur et juteux. La partie la plus difficile de la cuisson d'un rôti de porc sur le tournebroche l'obtient à la broche ou rack. Une fois qu'il est activé, la seule chose que vous devez vraiment faire est de regarder la température de savoir quand il est fait et ensuite profiter.

Instructions

•  Décongeler votre longe de porc. Si vous avez un filet de porc fraîchement acheté qui n'est pas figée, vous pouvez sauter cette étape.

•  Couper l'emballage ouvert et vidanger le liquide.

•  Enfiler la sonde du thermomètre à travers l'une des fourches de broche à la collerette qui se trouve sur le support de grille. Placer une bande de caoutchouc autour de la poignée pour tenir la boîte de thermomètre en place.

•  Réglez le thermomètre à 130 degrés.

•  Exécutez la broche sur toute la longueur de la longe de porc. La sonde du thermomètre doit être dans la partie la plus épaisse de la longe de porc afin que vous puissiez mesurer la température interne et faire un repas en toute sécurité.

•  Assaisonner la longe de porc. Frotter le sel et le poivre sur les surfaces externes de la viande. Vous pouvez ajouter d'autres épices si vous aimez, comme le thym, le romarin, la sauge, le sel ou le poivre griller de citron.

•  Tournez la rôtissoire à élevé. Il faut environ une heure pour la viande pour atteindre 130 degrés.

•  Vérifiez sur la longe de porc lorsque le thermomètre s'éteint à 130 degrés et réglez le gril à doux. Regardez la viande jusqu'à ce qu'elle atteigne 140 degrés. Une fois fait, vous êtes prêt à retirer la viande de la broche et servir.