Les pommes de terre ont longtemps été considérées comme un go-to appariement pour les plats de viande, et les côtelettes de porc ne font pas exception. Côtelettes de porc sont une viande polyvalent que vous pouvez cuisiner de différentes façons; les pommes de terre appariés avec eux sont aussi polyvalent. Couper les pommes de terre en carrés ou de cubes, vous permet de faire des pommes de terre plus savoureux, aussi bien. Trois délicieuses façons de cuisiner les pommes de terre sont la torréfaction, une combinaison saute-et-torréfaction, et la pomme de terre hachage. Les trois méthodes marient bien avec des côtelettes de porc et de minimiser la quantité de travail supplémentaire de votre côté.

Instructions

Rôti séparément Côtelettes de porc

•  Retirez les peaux de pommes de terre et coupez-les en cubes. Torréfaction pommes de terre avec la peau est également une option, surtout pour ceux qui veulent les avantages pour la santé présents dans les peaux de pommes de terre. Si vous souhaitez conserver les peaux, laver les pommes de terre avant de les hacher en petits cubes.

•  Mélanger les pommes de terre à l'huile d'olive et un mélange d'herbes ou d'épices, selon votre préférence.

•  Ajouter les pommes de terre sur une plaque de cuisson.

•  Rôtir à 425 degrés Fahrenheit pendant 40 minutes.

•  Faire cuire les côtelettes de porc comme vous le souhaitez, tandis que les pommes de terre sont la torréfaction.

Saute et rôti avec des côtelettes de porc

•  Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Si vous préférez laisser les peaux sur, laver les pommes de terre avant de couper en cubes.
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•  Chauffer une petite quantité d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen élevé. Tandis que l'huile chauffe, saupoudrer les pommes de terre et les côtelettes de porc avec l'assaisonnement de votre choix.

•  Placez les côtelettes de porc dans la poêle chaude, avec les pommes de terre. Cuire pendant deux à trois minutes de chaque côté et mélanger les pommes de terre, quand retournement.

•  Ajouter les côtelettes de porc et pommes de terre dans une casserole de torréfaction (un plat de cuisson fonctionne également) et ajouter votre choix de vernis.

•  Cuire au four pendant 45 minutes à 350 F.

Pommes de terre rissolées avec Côtelettes de porc poêlé

•  Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Peler les pommes de terre, coupez-les en deux, puis ajouter à l'eau. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

•  Chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde, à feu moyen-doux. Couper les pommes de terre partiellement cuits en petits cubes et déposer dans la poêle. Couvrez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes.

•  Assaisonner les côtelettes de porc tout en pommes de terre cuisent. Saisir moyen-vif pendant une minute de chaque côté. Réduire le feu à moyen-doux et cuire à couvert, pour trois minutes supplémentaires de chaque côté.

•  Retirer du feu et servir avec la pomme de terre hachage.

Conseils et avertissements

• Un assaisonnement de sel est un bon choix d'assaisonnement pour aromatiser les pommes de terre, comme un assaisonnement cajun.
• L'ajout de quelques gousses d'ail à la rôtissoire ajoute de la saveur à ce féculent.
• Une option de glaçure facile pour la section 2 est d'ajouter le bouillon de poulet dans la poêle et faire cuire pendant quelques minutes avant de la verser sur les pommes de terre et les côtelettes de porc.
• Mettez l'huile d'olive pour le gras de bacon dans votre hachage de pommes de terre pour plus de saveur. Ajouter les légumes supplémentaires pour le repas, comme les poivrons, les oignons, les champignons ou en les faisant sauter avec le hachage de pommes de terre.
• Différentes coupes de côtelettes de porc cuisent à des vitesses différentes. La température interne de la côtelette de porc a besoin pour atteindre 145 F avant de servir.