Nouilles minces et de haricot mungo transparentes chicane cuisiniers qui assimilent nouilles avec dur, pâtes italiennes à base de farine. Comme les pâtes, nouilles de haricot mungo exigent la réhydratation par ébullition avant de servir, mais ces nouilles délicates besoin d'un temps de cuisson plus faible que les autres nouilles. Ces nouilles asiatiques, fabriqués à partir d'amidon de haricot mungo au lieu de la farine, apparaissent dans les soupes, les salades et sautés. Aussi connu en tant que fils de haricots, ou nouilles de cellophane, ils ne seront pas ajouter de la saveur à votre plat, mais leur texture glissante absorbe facilement d'autres saveurs.

Instructions

•  Placez les nouilles de haricot mungo dans un bol et couvrir avec de l'eau chaude.

•  Faire tremper les nouilles de cellophane pendant 15 minutes pour réhydrater.

•  Porter une casserole d'eau à une pleine ébullition à feu moyen-élevé.

•  Plonger les filets de haricots (nouilles de haricot mungo) dans l'eau bouillante.

•  Faire bouillir les nouilles pendant exactement une minute.

•  Égoutter les nouilles de haricots dans une passoire dans l'évier. Faites couler l'eau froide sur les pâtes dans la passoire pour arrêter la cuisson. Ajouter à vos recettes asiatiques préférées.