Pour les amateurs de poisson, filet de saumon est délicieux simplement assaisonné de sel et de poivre, mais si vous aimez les épices, épices cajun prend ce plat de poisson au niveau suivant. Assaisonnement cajun est un mélange d'épices chaudes et salées utilisés dans de nombreux plats originaires des Cajuns de la Louisiane. Bien que les ingrédients spécifiques varient légèrement d'une région à, le mélange comprend presque toujours le poivre de Cayenne, garantissant beaucoup de chaleur. Vous pouvez facilement acheter un assaisonnement pré-mélangé Cajun à l'épicerie et faire saumon cajun assaisonné à la maison en quelques minutes.

Instructions

•  Saison généreusement le saumon avec les épices Cajun assaisonnement, à votre goût.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive le la poêle à feu moyen-vif sur la cuisinière.

•  Ajouter le saumon à l'huile chaude avec le côté chair. Légèrement secouer la casserole d'avant en arrière de temps en temps, jusqu'à ce que les côtés des poissons commencent à devenir opaque, environ quatre à huit minutes. Peek-dessous avec une spatule pour s'assurer le côté chair est devenue légèrement noirci.

•  Retournez le saumon sur le côté peau et laisser cuire pendant encore quatre à huit minutes, ou jusqu'à ce que le poisson est uniformément opaques.

•  Retirer de la poêle et saupoudrer avec le jus de 1/2 citron vert. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Si vous ne disposez pas d'assaisonnement Cajun pré-mélangé, faire votre propre en combiner 4 c. le poivre de Cayenne, 3 cuillères à soupe. poivre noir, 2 c. poudre d'ail, 1 c. poudre d'oignon, 1 c. paprika, 2 c. persil séché et 1 c. origan séché.