Comment faire cuire les betteraves à sucre

December 16

La betterave à sucre est un légume racine avec une valeur nutritive élevée. Les betteraves sont une source d'hydrates de carbone, des protéines et des fibres alimentaires, et sont riches en fer, le calcium, l'acide folique et des antioxydants. Vous pouvez préparer de nombreux plats avec des betteraves, des salades aux soupes et plats d'accompagnement. Il faut toujours chercher betteraves fraîches, fermes et rondes qui sont rouge foncé en couleur. Il est également préférable de faire cuire avec de petites ou moyennes betteraves. Avant la cuisson, vous devez nettoyer les betteraves soigneusement pour enlever la saleté et les produits chimiques. Il suffit de frotter les betteraves avec une brosse à légumes et laver avec de l'eau.

Instructions

Ébullition

•  Vous n'avez pas besoin d'éplucher les betteraves quand les faire bouillir. Coupez les racines, et couper les betteraves en petits morceaux.

•  Placer les betteraves dans une casserole d'eau bouillante. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté. .

•  Placer les betteraves dans l'eau froide et enlever la peau.

Grillage

•  Préchauffer le four à 350 F.

•  Placez les betteraves sur un morceau de papier d'aluminium et arroser d'huile d'olive et des assaisonnements désirés. Pliez le haut de la feuille pour former une tente et les placer sur une plaque de cuisson dans le four.

•  Faites griller les betteraves pendant environ 45 à 60 minutes ou jusqu'à tendreté. Laisser refroidir pendant environ 10 minutes, puis enlever la peau. Vous pouvez également griller les betteraves dans une rôtissoire recouverts d'une feuille d'aluminium.

Faire sauter

•  Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge dans une poêle à feu moyen.

•  Ajouter les betteraves pré-pelées ou coupées en dés ou à la poêle. Agiter les betteraves fréquemment.

•  Ajouter un peu d'eau et couvrir la casserole avec un couvercle. Faire revenir pendant environ 5 à 15 minutes.


Articles Liés