Un poulet et légumes sautés est l'un des repas les plus sains et les plus faciles que vous pouvez faire - si vous le faites correctement. Il est aussi probablement différent chaque fois que vous faites, parce que le mélange de légumes changements et parfois le plat est servi avec du riz, parfois, il est servi sur des nouilles et il est parfois un plat d'accompagnement pour un morceau de poisson ou de porc. Un peu de planification en fait un repas facile et sain.

Instructions

•  Planifiez le repas. Un poulet faible en gras et légumes sautés saine commence avant d'entrer dans la cuisine. Les choix que vous faites à l'épicerie déterminé comment nutritif vos sautés seront. Les huiles végétales - huiles d'olive et d'arachide - sont beaucoup mieux que les huiles artificielles. Poulet fermier organique qui n'a jamais été congelé est beaucoup plus sain. Poulet de grandes entreprises sont souvent pleins de produits chimiques dangereux et ont eu une durée de vie d'une mauvaise nutrition. En général, les légumes frais et biologiques sont plus sains que les légumes de supermarché agro-alimentaires qui ont été élevés à bien expédier, bien paraître et apparaître à l'âge lentement.

•  Ajouter les ingrédients pour le sauté dans l'ordre de combien de temps il a besoin pour cuisiner. Carottes doivent cuire plus longtemps que les germes de soja. Viande et l'ail doivent cuire plus que toute autre chose. Si vous utilisez le brocoli, il devrait être considéré comme deux légumes différents - les tiges et les fleurs. Mettez les tiges avant que vous mettez dans les fleurons parce qu'ils ont besoin de plus de cuisson. Oignons verts doivent donc peu de cuisson que la plupart des cuisiniers divisent les oignons verts hachés dans la moitié - mettre la moitié dans la dernière étape de la cuisson et ajouter l'autre moitié comme garniture après la chaleur est coupée.

•  Planifier les sautés pour les meilleurs résultats. Cuisiniers asiatiques préparer tous les ingrédients avant de commencer à cuisiner quelque chose. Un ensemble de petits bols facilite ce processus. Vous devez être prudent lors de sauté de poulet pour préparer le poulet séparément et lavez-vous les mains après avoir touché le poulet cru. Remuer friture a lieu rapidement et si les légumes sont contaminés par le poulet cru ils ne peuvent pas avoir assez de temps de cuisson pour tuer la bactérie Salmonella. Toujours garder préparation de la viande crue loin de toute autre chose.

Conseils et avertissements

• Si vous êtes intéressé dans un plat faible en gras, vous devez utiliser la viande blanche plutôt que de la viande brune. La viande blanche a beaucoup moins de matières grasses et beaucoup moins de cholestérol que la viande brune.
• Si vous êtes intéressé par un plat sain, comment vous servez le sauté peut faire toute la différence. Si vous servez sur du riz, utilisez le riz brun. Il a meilleur goût et est chargé de la nutrition. Le riz blanc a presque pas de goût et presque pas de nutrition. Si vous servez le sauté sur les nouilles, vous devez choisir quelque chose comme soba - nouilles de sarrasin. Beaucoup de nouilles de blé - comme Raman - ont peu de valeur nutritive.