Comment faire cuire le boeuf soupe

September 27

Comment faire cuire le boeuf soupe

soupe de boeuf est l'un des aliments de confort par excellence. Rempli de tendres morceaux de bœuf, une variété de légumes et un bœuf robuste actions, cette soupe est mieux servi très chaud avec un pain croûté.

Instructions

•  Coupez le gras visible de la viande de ragoût de bœuf, et couper en petits morceaux, en petites bouchées. Chauffer la poêle à feu moyen-vif et ajouter l'huile de canola. Faire revenir les morceaux de viande de bœuf, en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de chaque côté, ou environ 3 minutes.

•  Retirer la viande de bœuf de la poêle et mettre de côté. Ajouter les carottes, les oignons, le céleri et l'ail restantes jus de cuisson et retourner la poêle à feu moyen. Remuer fréquemment jusqu'à ce que les oignons sont opaques, environ 5 minutes. Mettre de côté.

•  Placez les morceaux de viande, des légumes et des jus de cuisson restant dans la marmite. Ajouter 6 tasses de bouillon de boeuf faible en sodium, le thym et l'orge. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux. Laisser cuire pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.

•  Ajouter les pommes de terre et petits pois à la marmite quand l'orge soit tendre. Laisser le mélange à cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Retirer du feu, vérifiez l'assaisonnement, ajouter le sel ou le poivre si nécessaire et servir.

Conseils et avertissements

  • soupe de boeuf gèle à merveille. Laissez-le refroidir avant freezing.This soupe est encore meilleur le lendemain.

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