Griller les côtes levées de bœuf est une méthode moins courante que la cuisson. Toutefois, les deux techniques peuvent produire un croustillant à l'extérieur et à l'intérieur un appel d'offres. Une variété de désinfectants et les sauces sont utilisés pour les nervures qui répondent à tous les goûts. côtes de bœuf proviennent d'une potion de la vache qui a été retiré de la zone de la côte de bœuf, qui est une coupe très tendre. La région produit aussi beaucoup de viande en raison des larges sections entre chaque os.

Instructions

•  Score des deux côtés des nervures avec un couteau. Couper l'excédent de graisse, mais laisser environ un quart de la graisse à laisser la saveur de la viande.

•  Mélanger dans un bol l'ail, le sel, le cumin et la poudre d'oignon. Frotter la marinade sur les côtes. Déposer les côtes levées dans un récipient et réfrigérer pendant une heure.

•  Préchauffer le four en le définissant à griller. Placez le gril du four grille à 4 pouces de la chaleur. Mettez une feuille d'aluminium sur une plaque de cuisson.

•  Remplissez le moule avec 1 pouce d'eau sous la feuille. Faire cuire les côtes pendant 35 minutes. Le centre de la viande, sans toucher l'os, doit être d'au moins 160 degrés Fahrenheit.