Bacon peut embellir à peu près toute vieille recette et qui comprend les poitrines de poulet. Emballage filets de poulet dans du bacon ajoute de la saveur énorme au poulet ainsi que veille à ce que le poulet ne se dessèche pas pendant la cuisson. Cette recette sert six.

Instructions

Filets de poulet bacon enroulé

•  Lever les filets de poitrines de poulet en les coupant en longueur, parallèlement à la planche à découper avec un long couteau bien aiguisé à un pouce de l'autre côté. Retourner seins et aplatir avec la paume de votre main.

•  Assaisonner les poitrines de poulet sur les deux côtés généreusement avec assaisonnement de la volaille.

•  Rouler les poitrines de poulet de bas en haut dans un rouleau serré.

•  Avec un cure-dent à portée de main, fixez un morceau de lard sur le rouleau de poulet et enrouler autour de la poitrine de poulet bien. Le bacon se contracter pendant la cuisson si vous devez recouvrir le lard comme vous l'envelopper. Chaque seins, il faudra environ deux morceaux de bacon donc quand vous arrivez à la fin d'une tranche sécuriser et le début de la prochaine tranche avec un cure-dent.

•  Préchauffer le four à 350 degrés. Déposer les poitrines de poulet sur la lèchefrite et cuire à une température interne de 170 degrés ou jusqu'à ce que le jus coule.

•  Retirer le poulet du four et laisser reposer pendant 10 minutes. Retirer les cure-dents soigneusement et servir.

Conseils et avertissements

• Utilisez le lard en tranches épaisses que des coupures régulières seront cuire avant le poulet est fait.
• Cette recette peut aussi se faire sur une fosse de gril ou le barbecue, mais si vous décidez de le faire de cette façon régler votre barbecue pour la chaleur indirecte et placer une lèchefrite au-dessous du poulet, sinon la graisse de bacon fera poussées qui sont garantis à brûler le poulet.
• Ne pas utiliser une plaque de cuisson pour la cuisine les seins que les eaux de ruissellement de la graisse de bacon sera importante. Utilisez une lèchefrite ou quoi que ce soit capable de drainer les jus de fruits.