Originaire d'Amérique du Nord, la dinde a été soulevée dès le deuxième siècle par les Amérindiens. Traditionnellement servi le jour de Thanksgiving aux Etats-Unis, de la dinde peut être cuit entier, en morceaux ou terrain comme le boeuf haché. Pendant la saison de vacances, les supermarchés et les épiceries souvent gérés prix spéciaux sur la volaille, mais l'oiseau peuvent être cuits à l'année, dans une variété de façons.

Instructions

•  Rôtir une dinde entière, dans le style traditionnel de Thanksgiving. Rincés, asséchés, assaisonné et frotté avec du beurre ou de l'huile d'olive, la dinde entière peut être rôti au four à 325 degrés F. Cuisson de la dinde à l'envers (poitrine vers le bas) va produire une, plus savoureux, mais l'oiseau humide moins attrayant. Le temps de cuisson varie selon le poids, et si l'oiseau est bourré ou non rembourrés. Temps de cuisson recommandée est généralement affiché sur l'emballage du produit (environ 15 minutes par livre). Dinde entière doit être placée sur une grille de la viande, dans une rôtissoire torréfaction. Gardez vaguement recouverte d'une feuille jusqu'à la dernière heure de cuisson.

•  Faire frire la dinde pour un centre humide et la peau croustillante. Ajouter la dinde (entier ou du sein) dans le panier de la friteuse, et l'insérer dans une friteuse vide. Ajouter de l'eau, à la ligne de remplissage selon les instructions sur votre friteuse. Retirez le panier et la dinde, puis retirez et mesurer l'eau. C'est pour vous aider à déterminer la quantité de pétrole à ajouter à la friteuse, faire cuire le montant de dinde vous serez frire. Séchez la friteuse, et mis en place selon les instructions, ajouter l'huile d'arachide (même montant que l'eau que vous avez retiré), et laissez-le chauffer pendant environ une heure. Séchez complètement la dinde (très important) et le placer dans le panier à friture. Ajouter lentement la dinde dans l'huile chaude, selon les instructions qui viennent avec la friteuse. Cuire pendant environ 6 à 7 minutes par livre.

•  Utilisez la dinde hachée que vous souhaitez utiliser du boeuf haché. Viande de dinde sol peut être formé en galettes à faire des hamburgers, frites pour faire de la viande taco, mélangé avec de la chapelure et légumes pour faire le pain de viande ou utilisé pour faire la dinde piment. Mélangé avec l'assaisonnement, il peut être transformé en saucisses de dinde.

•  Fumer la dinde. Lancez le fumeur en plein air avec charbon de bois ou des copeaux de bois et de remplir le bac avec de l'eau ou un autre liquide à ajouter de la saveur. Ajouter le nettoyé, préparé et assaisonné dinde (tout ou partie) au barbecue et fermer le couvercle. Fumer pendant environ 1 heure par livre, pour une dinde de taille moyenne. Les petites pièces peuvent cuire plus rapidement.

•  Barbecue la dinde sur le gril à chaleur indirecte. Similaire à fumer, barbecue fera cuire plus rapidement que le tabagisme, la chaleur a tendance à être plus élevé. Gardez le couvercle fermé pour le barbecue pendant la cuisson.