Salade de poulet est composé principalement de poulet haché, la mayonnaise ou un autre ingrédient de liaison, et divers ajouts comme le céleri et les noix. Il existe de nombreuses variantes de la salade de poulet traditionnel, mais la plupart des recettes que ces ingrédients de base en commun. Cette recette donne environ deux portions de salade de poulet, mais il peut facilement être doublée ou triplée pour faire un plus grand lot.

Instructions

•  Cuire deux désossé, poitrines de poulet sans peau à l'aide de n'importe quelle méthode que vous désirez. Hacher le poulet cuit en petite à deux bandes pouces. Vous devez avoir autour de deux tasses de poulet à ajouter à la salade. Réservez tout des restes de poulet pour d'autres recettes ou les jeter.

•  Mélanger le poulet haché avec une cuillère à soupe. le jus de citron, ¼ c. poivre noir, ¼ c. sel et ½ c, l'huile d'olive dans un grand bol à mélanger. Mélanger le poulet à bien les enrober.

•  Ajouter ½ tasse d'amandes grillées au mélange de poulet et mélanger à nouveau. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 15 minutes pour refroidir les ingrédients. Hacher un pied de céleri et ¼ tasse de persil frais.

•  Retirez le bol du réfrigérateur. Ajouter le céleri et le persil hachés, ½ tasse de mayonnaise froid et deux cuillères à soupe. moutarde. Remuer la salade de poulet bien mélanger tous les ingrédients.

•  Saler et poivrer au goût supplémentaire, si désiré. Placez une grande feuille de laitue romaine sur chaque assiette et répartir la salade de poulet à parts égales entre eux. Servir immédiatement. Alternativement, vous pouvez stocker le bol de salade de poulet couvert dans le réfrigérateur pour un maximum de trois jours.

Conseils et avertissements

• Poitrine de poulet cuit au four qui fonctionne le mieux pour cette recette, mais l'ébullition, griller, sauter ou toute autre méthode de cuisson peut être utilisé. Vous pouvez également utiliser des bandes de poitrine de poulet pré-cuit trouvés dans la section réfrigérée de votre supermarket.Serving locale sur la laitue romaine n'est pas la seule façon d'utiliser la salade de poulet. Servir sur du pain comme un sandwich, avec des craquelins, ou manger seul garni de tranches d'oeufs cuits durs.