Polenta, ou sol farine de maïs jaune recette de l'Italie, est une alternative à votre riz ou purée de pommes de terre de base. Il est un aliment polyvalent qui peut être cuit ou grillé avec d'autres éléments ou tout simplement servi sur son propre. Il va très bien avec le poulet et le poisson (surtout le saumon). Vous pouvez le trancher, le rouler, les choses de choses en elle, et mélanger dans une farce vraiment copieux. La méthode de fabrication traditionnelle polenta est plutôt fastidieux et nécessite beaucoup d'agitation. Elle peut être faite en grandes séries et des magasins bien.

Instructions

•  Verser 4 1/2 tasses d'eau dans la marmite et porter l'eau à ébullition un proche.

•  Ajouter le sel lorsque de petites bulles se forment juste avant que l'eau bout, puis porter l'eau à ébullition.

•  Ajouter la semoule de maïs lentement. Lorsque le flux de farine de maïs va dans la marmite, l'eau doit rester à une ébullition constante. Incorporer l'eau avec un fouet si la semoule ne colle pas au fond de la casserole. Quand il n'y a plus polenta à mettre, enlever le fouet, et remuer avec une fourchette.

•  Cuire la semoule de maïs pour 35 à 45 minutes, en remuant constamment pour maintenir le mélange en mouvement et loin des bords de la casserole.

•  Ajouter le beurre dans le mélange de polenta. Baisser le feu, et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la polenta il se détache des parois de la casserole et commence à tenir ensemble dans le milieu.

•  Servir la polenta chaude dans un bol avec un peu d'eau dans ce si l'polenta ne colle pas. Si vous ne prévoyez pas de manger tout de suite, étaler environ 2 1/2 pouces d'épaisseur de sorte qu'il peut refroidir pour le stockage.