September 13
Crevettes scampi grec est généralement servi dans les restaurants ou à la maison-cuit, avec ou sans pâtes. Il est généralement servi en apéritif sans pâtes et avec un large nouille tagliatelles ou fettucine pour un plat principal. Scampi à la grecque peut être servi chaud ou froid, et il est idéal pour les barbecues et les repas-partage, car il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
• Remplir une grande casserole avec la moitié de l'eau froide propre et ajouter 2 c. sel. Porter l'eau à ébullition à feu vif.
• Ajouter les pâtes dans la casserole et cuire pendant sept à neuf minutes, en suivant les instructions sur l'emballage ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes dans une passoire dans l'évier et le retourner à la casserole a été cuisiné.
• Chauffer 2 cuillères à soupe. l'huile d'olive dans une grande sauteuse. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que translucide mais pas doré. Ajouter les tomates cerises coupées en deux et cuire pendant deux minutes.
• Ajouter les crevettes dans la sauteuse et faites cuire pendant environ deux minutes, en remuant régulièrement jusqu'à ce que la crevette est rose et bien cuit mais pas croustillant.
• Ajouter l'ail, l'huile d'olive, tomates cerises et les crevettes dans la casserole avec les pâtes. Mélanger avec deux grandes cuillères en bois.
• Transférer le contenu de la casserole dans une grande assiette de service ou un bol de service. Ajouter le fromage feta, olives Kalamata dénoyautées, huile d'olive et le jus de citron au dessus du plat. Assaisonner avec du sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût.
• Haut les langoustines fraîchement haché persil plat et servir immédiatement ou couvrir le plat d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant jusqu'à huit heures avant de servir.