Rien réchauffe un matin froid de mieux qu'un petit déjeuner copieux irlandais avoine découpée en acier, une céréale savoureuse qui ne ressemble en rien à la farine d'avoine gommeux qui vient en paquets. Cette recette sert quatre.

Instructions

•  Préchauffer le four à 300 degrés F.

•  Verser 1 tasse d'avoine dans une poêle en fonte ou un autre plat allant au four. Toast pendant 20 minutes, puis retirer du four et réserver.

•  Dans une casserole moyenne, faire 4 tasses de l'eau salée à ébullition.

•  Ajouter 1 tasse d'avoine grillée à l'eau bouillante. Réduire le feu et laisser mijoter partiellement couvert pendant 15 minutes jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient tendres.

•  Diviser l'avoine entre quatre bols. Haut avec du lait ou de la crème et le sucre brun ou de sirop d'érable.

Conseils et avertissements

• Faites un grand lot d'avoine et le conserver dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine. Vous pouvez rapidement réchauffer des portions individuelles dans le micro-ondes.