July 13
Si vous cherchez un plat à chatouiller les invités partis ou des membres de la famille de papilles, envisager une tuyauterie portion chaude de pommes de terre au fromage dauphinois. Le plat de pommes de terre riche et crémeuse est assez copieux pour servir un plat et assez souple pour accompagner une variété de plats principaux, tels que le poisson cuit au four ou frit, le steak, côtelettes de porc et pain de viande. Adaptez les pommes de terre dauphinoises à votre goût en utilisant votre fromage préféré dans la recette.
• Créer une sauce en faisant fondre 2 c. de beurre dans une casserole. Hachez 2 oignons verts et les faire revenir dans le beurre à feu moyen-doux. Versez 2 cuillères à soupe. de tout usage de la farine blanche et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Fouetter dans 1 1/2 tasses de lait et mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit épais. Ajouter 1 tasse de parmesan râpé, cheddar, Colby ou de fromage Monterey Jack dans la casserole et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu. Saupoudrer de sel et de poivre au goût. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
• Laver, peler et émincer cinq grandes pommes de terre rouges.
• Placez une couche de tranches de pommes de terre dans le plat de cuisson et verser un peu de sauce de fromage uniformément sur le dessus. Continuer couches les tranches de pommes de terre et la sauce au fromage que vous avez utilisé tous les ingrédients. Saupoudrer 1/2 tasse de biscuits au beurre écrasés sur le dessus des pommes de terre.
• Cuire les pommes de terre dauphinoises découvert pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce bouillonne.