Une épaule de porc de pique-nique frais ne sont pas salés ou fumés et a une teneur en matières grasses supérieure à d'autres coupes de porc. Le pique-nique est également une pièce plus difficile de la viande, ce qui signifie que vous pouvez généralement acheter pour un prix bon marché. Epaule de porc fait bien quand cuit lentement, comme dans le four, ce qui provoque la viande pour devenir tendre tomber-dehors. Une fois la fin de la cuisson de la viande, vous pouvez servir tel quel à votre famille ou de l'utiliser dans une variété de recettes.

Instructions

•  Placer la grille sur la tranche la plus basse dans le four. Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Mettez l'oignon et l'ail en poudre, le poivre noir et le persil dans un bol. Remuer avec les doigts ou une cuillère de combiner les épices ensemble.

•  Tapisser le plat à rôtir avec du papier d'aluminium pour garder le nettoyage du bac à un minimum. Placez l'épaule de pique-nique dans la casserole, en gardant le côté avec le plus de gras vers le haut. Ajouter une tasse d'eau froide dans la casserole.

•  Verser le mélange d'épices sur l'épaule, en se frottant le plus uniformément possible sur le dessus et sur les côtés pour bien enrober la viande de porc. Cependant, l'assaisonnement n'est pas nécessaire de faire une épaule de pique-nique goût délicieux.

•  Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de l'épaule. Couvrir la viande hermétiquement avec du papier d'aluminium et les placer dans le four.

•  Faire cuire l'épaule de pique-nique frais pendant 20 minutes par livre ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique au moins 160 degrés F. Prenez la sortie du four et laisser la viande refroidir légèrement avant de manger.