August 21
Outils polyvalents dans la cuisine, moules à gâteaux sont généralement casseroles rondes huit ou neuf pouces de diamètre et deux pouces de haut. Ils sont en aluminium, en acier ou en silicone, et certains ont revêtement antiadhésif. Vous pouvez également trouver des casseroles carrés de gâteau qui cuit utilisent habituellement pour faire des brownies, et les moules à gâteau de célébration qui viennent dans toutes sortes de formes, y compris le cœur, les guitares, les citrouilles et les ornements de vacances. Apprendre à cuisiner dans des moules à gâteaux est assez simple: Le processus de la cuisson des gâteaux est similaire quelle que soit la forme, et vous pouvez utiliser les casseroles pour plus de gâteaux ainsi.
• Préparez vos casseroles avant de faire votre pâte à gâteau en enduisant légèrement votre moule à gâteau en beurre, le shortening ou aérosol de cuisson. Le site de Martha Stewart déconseille d'utiliser des moules à gâteaux antiadhésive, car ils peuvent causer l'extérieur du gâteau devienne trop sombre.
• Saupoudrer la poêle avec de la farine en saupoudrant une à deux cuillères à soupe de farine dans le moule à gâteau et en secouant la casserole pour répartir la farine sur le fond et les côtés de la casserole puis. Secouez tout excès de farine dans votre évier ou la poubelle.
• Versez la pâte à gâteau dans deux moules à gâteaux avec des quantités égales de chaque. Presque toutes les recettes produisent assez de pâte pour deux moules à gâteau de sorte que vous pouvez créer un gâteau à deux étages.
• Cuire votre gâteau selon les instructions sur l'emballage de mélange à gâteau, ou selon la recette que vous utilisez. Souvent, gâteaux cuire au four pendant 30 minutes à 350 degrés. Insérez un cure-dent ou une fourchette dans le centre du gâteau à assurer qu'il a cuit tout au long --- il doit ressortir propre.
• Laisser le gâteau refroidir pendant environ 15 minutes avant de retirer doucement de la moule à gâteau. Laisser les gâteaux refroidir complètement sur une grille.
• Frost le dessus d'un gâteau, empiler le deuxième gâteau sur le dessus, et d'appliquer le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau assemblé.
• Cuire une casserole dans votre moule à gâteau si vous ne disposez pas d'un plat à gratin. Vous pouvez facilement faire cuire dans un moule à gâteau une petite casserole, comme une casserole de haricots verts, gratin dauphinois, ou macaroni cuit et le fromage. Si votre casserole est trop grand pour un poêle, il faut diviser le contenu en deux moules à gâteaux. Cuire au four pendant le temps recommandé pour votre recette.
• Faire cuire les pizzas miniatures dans un moule à gâteau en utilisant une tortilla de farine comme base. Placer une tortilla dans le moule à gâteau et garnir de sauce à pizza. Si vous ne disposez pas de la sauce à pizza, utilisez de la sauce tomate et parsemer d'herbes sur le dessus, comme une pincée d'origan ou de romarin. Garnissez votre mini-pizza avec des saucisses précuites ou pepperoni, les légumes et le fromage râpé. Placez le moule à gâteau sur la grille supérieure du four et allumer votre gril. Cuire jusqu'à ce que la pizza est chaude et que le fromage soit fondu, environ quatre minutes. Retirez la mini-pizza de la moule à gâteau avec une spatule.
• Faire griller dans votre moule à gâteau sous votre gril si vous ne disposez pas d'un grille-pain. Mettez un morceau de pain dans la poêle, placez le moule à gâteau sur la grille supérieure du four et allumer votre gril. Regarder le pain avec soin afin qu'il ne brûle pas. Après environ une minute lorsque la partie supérieure est grillé, sortir la grille du four légèrement en utilisant un gant de cuisine. Retournez le morceau de pain et glisser le panier sous le gril du four. Lorsque le deuxième côté est grillé, retirer le moule à gâteau du four. Vous pouvez également utiliser cette approche de poulets de chair pour faire fondre le fromage sur le dessus d'un sandwich --- il suffit de placer le sandwich dans le moule à gâteau et faites-le glisser sous le gril.