Comment faire cuire en fonte

April 25

Cuisson en fonte ramène à l'époque de wagons de serrage lorsque les ragoûts, le pain de maïs et de biscuits accueillis, les éleveurs souffrent de la faim fatigués à venir en dehors des sentiers après l'élevage du bétail sur le marché. Aujourd'hui, les amateurs de cuisine en plein air ont un regain d'intérêt dans la cuisson en fonte avec une bonne raison.

Instructions

•  Assurez-vous que vous avez bien assaisonné ustensiles en fonte. Lire l'article eHow "Comment Saison Fonte Casseroles" pour plus d'informations.

•  Obtenir un bon livre de cuisine, tels que "Le Guide du Débutant à Dutch Oven cuisson" par Marla Rawlings (si vous prévoyez de cuisiner à l'extérieur) ou "The Cast Iron Skillet livre de recettes: Recettes pour le Meilleur Pan dans votre cuisine» par Sharon Kramis et Julie Kramis -Hearne. Ces livres contiennent des informations sur la façon d'utiliser correctement ustensiles en fonte et offrent également de délicieuses recettes.

•  Préparez vos ingrédients selon la recette de votre choix.

•  Préchauffer un faitout si vous êtes de cuisson en plein air en plaçant des charbons sous et au-dessus de la cocotte. Cela sert le même but que le préchauffage d'un four avant la cuisson. Si votre recette exige, graisser votre cuisson en fonte.

•  Placez vos ingrédients préparés à votre batterie de cuisine en fonte, et faire cuire selon les instructions de la recette. Cuisson dans les ustensiles en fonte, si vous le faites dans une poêle cuisinière ou sur un feu de camp en utilisant un faitout, faut de la pratique pour se perfectionner. Vos premiers produits de boulangerie peuvent ne pas être aussi humide que vous le souhaitez. Persévérer. Vous serez récompensé avec bonté or brun cuit après vos premiers essais.

Conseils et avertissements

  • Si vous utilisez une cocotte faire cuire sur un feu de camp, essayer de résister à l'envie de soulever le couvercle pour vérifier votre cuisson trop souvent. Cela permet à tous de la chaleur à échapper et pue des ravages avec le processus de cuisson beaucoup plus dans la même ouverture d'un four pendant le cycle de cuisson trop souvent prolonge le processus de cuisson façon.
  • Si vous envisagez d'acheter un nouveau four néerlandais, assurez-vous que vous obtenez une avec les jambes. Sinon, vous ne pouvez pas l'utiliser pour cuire. Vous devez être en mesure d'entourer le contenu du four hollandais (haut et bas) et des charbons ardents pour créer l'effet de la chaleur du four.

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