Boeuf ébréché (ou de boeuf séché) est émincés de bœuf qui est stocké dans une boîte. Il est traditionnellement servi dans une sauce blanche sur du pain grillé, et peut également être servi sur des articles comme les biscuits et les muffins anglais. Le plat est généralement consommé au petit déjeuner, mais les gens aiment aussi comme une collation ou pour le dîner.

Instructions

•  Faire fondre 2 c. de beurre à feu doux dans une casserole de taille moyenne.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe. de farine blanche et fouetter dans le beurre.

•  Fouetter 1 1/2 tasses de lait dans le mélange de farine et de beurre un peu à la fois.

•  Baissez le feu à haute et continuer à remuer la sauce tout en amenant à ébullition.

•  Ajouter 1 tasse de viande séchée et 1 pincée de poivre de Cayenne, et remuez-les dans la sauce.

•  Cuire le boeuf pendant cinq minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud, en remuant régulièrement la sauce afin qu'elle ne brûle pas.