July 17
Chou-fleur cuit au four est une alternative savoureuse à la vapeur ou bouillies versions. Rôtir dans les bruns four de l'extérieur, ce qui libère les sucres naturels et caramélise les légumes - une façon beaucoup plus sain pour servir le chou-fleur, car aucune sauces lourdes ou de beurre sont nécessaires pour le rendre acceptable. Même les gens qui ne font pas normalement comme le chou-fleur peuvent profiter de cette alternative facile.
• Rincer le chou-fleur sous l'eau courante et laissez égoutter pendant environ deux minutes. Préchauffer le four à une grille du centre à 425 degrés Fahrenheit.
• Couper les fleurons de chou-fleur, l'aide d'un couteau et d'une planche à découper. Couper grands fleurons dans les quartiers jusqu'à ce que les morceaux sont environ un pouce carré.
• Placez toutes les pièces de chou-fleur sur une plaque à pâtisserie, en les gardant rapprochés. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive sur les morceaux.
• Répartir les morceaux de telle sorte qu'ils ne se touchent pas les uns les autres et placez la feuille dans le four. Cuire le chou-fleur pendant cinq minutes. Retirez la feuille, mettez les morceaux de chou-fleur sur avec une spatule et cuire cinq minutes supplémentaires.
• Retirez la feuille du four et tester le chou-fleur pour voir si elles sont effectuées. Poussez une fourchette en un seul et, si l'intérieur est pas doux, mettre la feuille dans le four pendant deux minutes.
• Sel et poivre au goût et transférer le chou-fleur à un bol de service. Utiliser immédiatement ou couvrir et réfrigérer pour servir un plat de côté froid.