Poitrines de poulet sont une bonne source de protéines maigres et de leur coût peu onéreux signifie que la plupart des gens peuvent se permettre de les manger assez souvent. Lorsque vous avez fini par se lasser de la cuisson de vos poitrines de poulet de la même vieille façon à chaque fois, pensez à les griller la place. Griller vos poitrines de poulet, si vous optez pour les seins os ou désossées et sans peau, fera ressortir les saveurs fumées et est une façon saine de les préparer. Griller les poitrines de poulet à l'extérieur est une façon amusante d'interagir avec votre famille dans les mois chauds d'été.

Instructions

•  Décidez si vous voulez servir les poitrines de poulet avec os ou désossé sans peau, les seins. Désossé, poitrines aura moins de calories, même si certaines personnes pourraient dire aussi qu'ils ne sont pas aussi juteux que la variété de os. seins osseuses en prendront un peu plus de temps pour cuisiner.

•  Retirer l'excès de gras sur les bords des poitrines de poulet avec un couteau.

•  Utilisez un maillet à viande pour l'attendrir et aplatir les poitrines de poulet, si vous avez choisi la désossées, sans peau variété. Cela permettra non seulement de les attendrir, il les aidera cuisson plus uniforme sur la grille.

•  Saupoudrer les deux côtés des poitrines de poulet avec le sel et le poivre. Ajouter les herbes ou tout autre assaisonnement que vous aimez le poulet ainsi.

•  Couvrir les poitrines de poulet assaisonnées et les placer dans le réfrigérateur pendant environ 20 minutes afin que les saveurs peuvent pénétrer dans le poulet.

•  Utilisez une brosse à gril pour nettoyer toute la cendre ou de vieux morceaux de nourriture hors des grilles de votre barbecue. Si vous avez un gril à gaz, allumez-le. Si vous travaillez avec un gril à charbon de bois, faire un feu à l'intérieur.

•  Lorsque le gril est chaud, utiliser une serviette propre imbibé d'huile pour graisser les grilles du gril. Cela vous aidera à vous assurer que vos poitrines de poulet ne collent pas à la grille.

•  Enlevez vos poitrines de poulet du réfrigérateur et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes. Cuisson de la viande quand il fait très froid se traduira par la ténacité.

•  Placez vos poitrines de poulet sur le gril chaud. Fermez le gril. Veillez à utiliser des mitaines de four ou des gants résistant à la chaleur lors de la manipulation des pièces chaudes de la grille.

•  Vérifiez le poulet après environ 5 minutes pour voir si le dessous soit doré. La longueur du temps qu'il faut pour faire cuire le poulet dépend de la taille des seins que vous avez choisi et la température de votre gril.

•  Lorsque la partie inférieure du poulet est bien dorés, utiliser des pinces pour retourner le poulet. Refermer la grille.

•  Quand le poulet a la cuisson est terminée, utiliser vos pinces pour retirer de la grille. Vous saurez cela se fait quand il est ferme au toucher et, lorsqu'il est pressé, ses jus soient clairs. Vous pouvez également utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de la poitrine de poulet, ce qui devrait venir à 170 degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

• Les herbes comme le romarin, le basilic et le travail de thym bien avec le poulet. Si vous avez le temps, mélanger les herbes avec de l'huile d'olive et laisser mariner les poitrines de poulet pendant environ une heure. Cela aidera les assaisonnements imprègnent le poulet encore plus.
• Poulet grillé fonctionne bien lorsqu'il est servi chaud avec des plats d'accompagnement, en salade de pâtes froides ou sur une salade César.
• Faites attention lorsque vous manipulez le poulet cru. Lavez-vous soigneusement les mains après avoir touché du poulet cru avant de toucher quoi que ce soit d'autre dans votre cuisine. Si vous utilisez une planche à découper le poulet, réserver cette Régie uniquement aux poulet ainsi que d'autres produits alimentaires ne sont pas une contamination croisée. Lavez-vous les compteurs et toutes les autres zones dans votre cuisine que le poulet peut-être touché avec un spray de cuisine antibactériens.
• Assurez-vous que le poulet est complètement fait avant de le servir. Si vous n'êtes pas sûr, retirez le plus grand du sein et les couper en elle. La chair doit être complètement blanc, sans couleur rose. Les jus de cuisson doivent être claires, plutôt que rose. Vérification avec un thermomètre à viande est un autre moyen d'assurer le poulet est la cuisson est terminée. Poulet insuffisamment cuite peut provoquer des maladies graves et même la mort.
• Soyez prudent lorsque vous utilisez votre barbecue et assurez-vous que vous utilisez des gants résistant à la chaleur ou de gants isolants lors de la manipulation des grilles ou autres zones chaudes de la grille. Choisissez pinces et autres outils de grillades qui ont des poignées résistant à la chaleur, plutôt que des outils qui sont totalement métal. De cette façon, vous ne pouvez pas brûler la main sur les poignées lorsque vous les prenez.