Comment faire cuire des longes de porc

February 15

Comment faire cuire des longes de porc

Lorsque vous êtes fatigué de steak, poisson ou poulet, longes de porc sont une excellente alternative. Tout aussi universel que le poulet, ce plat de porc peut être aromatisé comme vous le souhaitez.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Écraser l'ail et mélanger avec le romarin, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte se forme.

•  Poignarder le porc quelques fois avec une fourchette, de sorte que la viande cuit dans son jus.

•  Frotter la viande avec le mélange de pâte d'ail et l'huile d'olive.

•  Placez les filets de porc dans un grand plat allant au four et cuire pendant 2 heures. Tournez après 1 heure de cuisson et arroser de jus constamment au-dessus de reins.

•  Vérifiez les reins à l'aide d'un thermomètre à viande avant de la retirer du four, le porc doit être à 170 degrés F ou plus. Quand ils ont fini, enlever les reins du four et placez sur un plateau.

•  Servir avec le jus de la poêle.

Conseils et avertissements

  • Ces longes de porc sont délicieux avec les pommes de terre en purée et haricots verts.
  • Utilisez d'autres herbes et assaisonnements de votre choix pour une saveur différente.
  • Couvrir de papier d'aluminium pour conserver plus de jus.
  • Ne laissez pas la viande sécher. En utilisant les jus gardera la longes de porc tendre.

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