Un pan de pierre muffin crée les avantages d'un four en briques dans un four de cuisine standard. Pierre absorbe et émet de la chaleur intense et cohérente pour produire, croustillantes pâtisseries légères avec croûtes dorées. La pierre d'évacuer l'humidité de la nourriture et ne retient pas les odeurs ou saveurs. Cuire les muffins, petits pains et gâteaux sans caissettes en papier dans un moule à muffins pierre. Un assaisonnement antiadhésive sur la pierre accumule à chaque utilisation; le plus sombre de la pierre devient, plus la surface antiadhésive effectue.

Instructions

•  Faire fondre 4 cuillères à soupe - équivalant à un demi-bâton - beurre non salé dans un bol dans un four à micro-ondes pendant 20 secondes. Badigeonner le fond et les côtés des tasses de pierre une casserole de muffin avec le beurre fondu, en utilisant un pinceau à pâtisserie. Préchauffer le four conventionnel à la température recommandée, en fonction de vos muffins, petits pains ou gâteau recette.

•  Verser les ingrédients de la recette mixtes dans les tasses de moules à muffins, en remplissant les tasses trois-quarts. Cuire les muffins, petits pains ou gâteaux pour la quantité recommandée de temps selon la recette.

•  Retirer la casserole pierre à muffins du four et placez-le sur une grille à pâtisserie. Laisser la casserole refroidir pendant 10 minutes seulement. Relâchez le contenu du moule à muffins en exécutant un couteau sur les bords de la coupe.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez aussi faire cuire pains de viande individuels dans la poêle en pierre de muffin.
• Ne laissez pas les muffins, petits pains ou gâteaux refroidir dans le moule de pierre pour plus de 10 minutes avant de les retirer. Le sucre dans les ingrédients et faire caraméliser les éléments collent à la pierre si elles restent dans plus longtemps.