September 5
Micro-ondes cajun sont des boîtes de torréfaction cyprès au bois ou au charbon de bois chauffé utilisés pour cuire les viandes, les légumes et autres aliments. Cajun torréfaction rendements excellente saveur et est particulièrement réputé pour la cuisson des viandes. Comme pour toute méthode lente torréfaction, vous serez dans un temps d'arrêt, ce qui rend le Cajun micro-ondes idéal pour les barbecues et autres rassemblements.
• Placez les aliments à l'intérieur de la boîte. Cajun boîtes à micro-ondes contiennent typiquement une grille à l'intérieur de la boîte, montés à peu près un pouce du fond. Ajoutez les huiles et les assaisonnements à la nourriture, à ce stade; une fois que vous commencez la cuisson, vous aurez envie de garder la boîte fermée à maximiser la chaleur produite à l'intérieur de la boîte. Placez la viande ou des légumes directement sur la grille.
Selon la taille de la boîte, vous pouvez rôtir des poulets, dindes, agneau, bœuf, légumes divers et même des cochons entiers. Vous pouvez choisir d'ajouter des copeaux de bois à l'intérieur de la boîte à prêter une saveur de fumée de bois à la nourriture.
• Préparer le bac à graisse. La graisse goutte de la nourriture dans le fond de la boîte; pour faciliter le nettoyage, vous pouvez choisir de recouvrir le fond de la boîte avec du papier d'aluminium. Le boîtier est conçu pour drainer la graisse à une extrémité à travers deux trous dans le fond; placer une casserole ou autre récipient sous le robinet d'attraper la graisse.
• Chauffer le four. Certains micro-ondes cajun sont conçus pour chauffer des aliments par le haut; Ainsi, le bois ou le charbon de bois est placé au-dessus du couvercle ou à l'intérieur de la boîte au-dessus d'une grille positionnée au-dessus de la nourriture, puis mis à feu. Autres chaleur du charbon de bois ou bois alimenté en dessous de la nourriture. Placez la source de carburant à l'emplacement approprié pour votre boîte particulière. La plupart des micro-ondes Cajun chaleur par le bas.
Les températures de cuisson devraient varier de 225 à 275 degrés Fahrenheit. La chaleur intense contenue à l'intérieur de la boîte doit produire une peau croustillante et la viande juteuse.
• Laisser cuire les aliments. La quantité et le type d'aliment déterminer le temps de cuisson. Torréfaction un cochon entier à 225 degrés Fahrenheit, par exemple, peut prendre jusqu'à six heures. Consultez votre recette pour déterminer la plage de temps de cuisson.
Avant de retirer les aliments de la chaleur, tester des viandes avec un thermomètre pour vous assurer qu'ils sont bien cuits et à la bonne température. Retirer l'aide de pinces, une fourchette à viande ou d'autres ustensiles appropriés.
• Après la boîte et les grilles ont refroidi, lavez-les avec de l'eau chaude savonneuse. Une fois qu'ils sont secs, frottez-les avec l'huile de cuisson après chaque utilisation et stocker la boîte de micro-ondes ensemble dans un endroit sec.