Les fours à convection cuire les aliments différemment de gaz standard ou des fours électriques. Ils travaillent en faisant circuler l'air chauffé par un ventilateur. Le ventilateur est dans une partie séparée du four pour éviter la surchauffe - dans la paroi arrière du four dans des fours à convection KitchenAid. Les aliments cuisent plus rapidement dans un four à convection de l'air dans le four est constamment en mouvement, en supprimant toute air frais qui resteraient autrement autour de la nourriture pendant la cuisson dans un four standard. KitchenAid fabrique une gamme de fours à convection, styles incluent montage mural ou dans le cadre des gammes autonomes.

Instructions

•  Préchauffez le four avant la cuisson. Cela garantit que la nourriture est bien cuite à la température désirée.

•  Préparer un plat peu profond dans un format adapté à votre recette - plaques à biscuits sont efficaces. Poêles et casseroles avec de grands côtés ont tendance à faire cuire les aliments de façon inégale que l'air ne peut pas bien circuler dans le plat. Un pan de métal brillant fera de votre bac à aliments, car il reflète la chaleur. Les aliments tels que les biscuits et les frites doivent être cuits dans des casseroles brillantes.

•  Réduire la température de cuisson de 20 degrés F et garder le temps de cuisson de même pour de modifier les recettes destinées aux fours électriques ou à gaz standard. Réduire le temps d'environ 15 minutes, mais garder les températures même pour rôtir des recettes. Certains modèles KitchenAid ont une fonction - EasyConvect - qui calcule automatiquement la température de cuisson par convection approprié en fonction du type d'aliments en cours de préparation.

•  Passer cuisson incurvée dans le four de sorte qu'il ya au moins 1 pouce entre les plats de cuisson et entre les plats et les parois du four. Il doit y avoir suffisamment d'espace pour la circulation de l'air afin de cuire les aliments correctement.

Conseils et avertissements

• Les durées et températures de cuisson varient en fonction de votre four. Types de modèle varient. Consultez le manuel du propriétaire pour les instructions de cuisson spécifiques à votre modèle spécifique de four à convection KitchenAid.
• Fours à convection KitchenAid ont des modes conçus pour la cuisson, le gril, rôtissage et la cuisson des repas entiers à la fois.
• Ne pas recouvrir le fond du four à convection ou les grilles avec du papier d'aluminium que la feuille permettra d'éviter la circulation d'air adéquate.